In Lifenichel, ci impegniamo a offrire prodotti che non solo deliziano il palato, ma che siano anche sicuri e adatti alle esigenze di chi è allergica al nichel e intollerante al glutine.
Capiamo quanto sia fondamentale per te poter contare su alimenti che rispettino queste necessità.
Proprio per questo motivo, per garantire trasparenza e sicurezza, abbiamo sottoposto tutti i nostri prodotti a rigorose analisi di laboratorio.
Questi test sono essenziali per verificare che ogni nostro preparato alimentare rispetti i requisiti specifici e sia realmente a basso contenuto di nichel e privo di glutine.
Effettuare queste analisi ci permette di assicurarti che ciò che consumi sia non solo delizioso, ma anche completamente sicuro per la tua alimentazione.
Le informazioni che scoprirai qui sotto, mirano a mostrarti esattamente come ciascun prodotto viene testato e quali sono i risultati ottenuti.
Vogliamo che ti senta informata e sicura della qualità di ciò che porti in tavola.
Risultati delle analisi di laboratorio
La tabella qui sotto riassume i risultati delle analisi per ciascun prodotto, mostrando chiaramente i livelli di nichel e l’eventuale presenza di glutine.
Limiti di sicurezza per il glutine:
Secondo la normativa vigente (Regolamento CE n. 41/2009), un prodotto è considerato privo di glutine se contiene meno di 20 mg/kg (ppm).
Leggi qui il Regolamento CE n. 41/2009.
Limiti di sicurezza per il nichel:
- EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare): L’assunzione giornaliera tollerabile (TDI) per il nichel è stata aggiornata da 2,8 µg/kg a 13 µg/kg di peso corporeo al giorno (0,013 mg/kg).
-
Per una persona di 70 kg, ciò si traduce in un limite giornaliero di circa 910 µg (0,91 mg).
-
Fonte: EFSA – Metals as contaminants in food (European Food Safety Authority).
Come leggere la tabella
- Prodotto: Nome del prodotto analizzato.
- Analisi: Tipo di analisi condotta (nichel o glutine).
- Risultato: Livello rilevato nel prodotto.
- Limite di sicurezza: Il livello massimo accettabile secondo le normative.
- Note: Eventuali dettagli aggiuntivi o osservazioni pertinenti.
Questi risultati ti forniranno la certezza che i nostri prodotti sono sicuri, rispettano i requisiti specifici e sono realmente a basso contenuto di nichel e privi di glutine.
Tabella dei risultati delle analisi di laboratorio
Ecco i risultati delle analisi di laboratorio per ciascun prodotto, con particolare attenzione ai livelli di glutine e nichel.
I limiti sono calcolati sulla base dell’assunzione giornaliera tollerabile (TDI) aggiornata dell’EFSA per una persona di 70 kg:
- Glutine: ≤ 20 mg/kg
- Nichel: < 0,91 mg/kg
| Prodotto | Analisi | Risultato | Limite di sicurezza | Note |
|---|---|---|---|---|
| Preparato per Pane alla Barbabietola | Glutine | < 5 mg/kg | ≤ 20 mg/kg | Sicuro per celiaci e intolleranti al glutine |
| Preparato per Pane alla Barbabietola | Nichel | 0,043 mg/kg | < 0,91 mg/kg | Conforme ai requisiti EFSA |
| Preparato per Biscotti | Glutine | < 5 mg/kg | ≤ 20 mg/kg | Sicuro per celiaci e intolleranti al glutine |
| Preparato per Biscotti | Nichel | 0,49 mg/kg | < 0,91 mg/kg | Conforme ai requisiti EFSA |
| Preparato per Crema Spalmabile | Glutine | < 5 mg/kg | ≤ 20 mg/kg | Sicuro per celiaci e intolleranti al glutine |
| Preparato per Crema Spalmabile | Nichel | 0,036 mg/kg | < 0,91 mg/kg | Conforme ai requisiti EFSA |
| Preparato per Pizza | Glutine | < 5 mg/kg | ≤ 20 mg/kg | Sicuro per celiaci e intolleranti al glutine |
| Preparato per Pizza | Nichel | 0,41 mg/kg | < 0,91 mg/kg | Conforme ai requisiti EFSA |
| Preparato per Pane al Sorgo | Glutine | < 5 mg/kg | ≤ 20 mg/kg | Sicuro per celiaci e intolleranti al glutine |
| Preparato per Pane al Sorgo | Nichel | 0,31 mg/kg | < 0,91 mg/kg | Conforme ai requisiti EFSA |
| Preparato per Pane alla Zucca | Glutine | < 5 mg/kg | ≤ 20 mg/kg | Sicuro per celiaci e intolleranti al glutine |
| Preparato per Pane alla Zucca | Nichel | 0,46 mg/kg | < 0,91 mg/kg | Conforme ai requisiti EFSA |
Domande frequenti (FAQ)
I prodotti Lifenichel vengono sottoposti a rigorose analisi di laboratorio da parte di un laboratorio accreditato.
Testiamo sia il contenuto di nichel che quello di glutine, garantendo trasparenza e sicurezza per chi è allergica al nichel o intollerante al glutine.
- Basso contenuto di nichel: I nostri prodotti contengono livelli di nichel inferiori ai limiti di sicurezza stabiliti dall’EFSA per un consumo giornaliero sicuro.
- Senza glutine: I prodotti contenenti meno di 20 mg/kg di glutine sono considerati privi di glutine secondo la normativa vigente.
- Miglior digestione: Riduzione dei sintomi digestivi come gonfiore, crampi e diarrea o stitichezza.
- Migliore benessere generale: Riduzione di affaticamento, mal di testa e altri sintomi associati a allergie o intolleranze.
- Sicurezza alimentare: La sicurezza di consumare prodotti testati e certificati.
Scarica il rapporto completo
Abbiamo raccolto tutti i risultati delle analisi in un unico documento digitale in PDF per facilitare la consultazione.
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